Articles populaires – Little Red Spoon

28 novembre 2013

Génoises salées tomate et pesto

Il vous faut : 3 oeufs 40 gr de farine 1 CC de levure chimique 2 CC de piments doux en poudre 60 gr de beurre 40 gr de gruyère 1 CS de parmesan 1 pincée de sel pour les blancs Assaisonnement sel, poivre Pour la version à la tomate ajoutez 140 gr de concentré...

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23 décembre 2015

Buche Mousse Citron Orange

Tentative 2. Pour les Non amoureux de la crême au beurre. Pour le biscuit (il faut 2 plaques) 8 oeufs 250 gr de sucre 250gr de farine 1 sachet de levure chimique Pour la mousse 3 jus de citron Le zeste d'une orange 1 oeuf + 2 jaunes 1 cc de farine 150...

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23 décembre 2015

Buche Vanille Carambar

Les fêtes sont toutes proches il est temps de s'y mettre ! Ingrédients : Biscuit Roulé 4 oeufs 125gr de sucre 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique Crême au beurre vanille 200 gr de sucre 3cl d'eau 6 jaunes d'oeuf 600 gr de beurre Arome vanille...

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11 octobre 2013

Entremet au melon

En panne d’œuf et de farine on fait quoi ? Voici un dessert très frais, agréable pour les personnes qui aiment les fruits. C’est tout simple. Il vous faut : De la crème liquide entière Du sucre glace (selon votre gout) ¼ de melon Commencez par monter...

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11 octobre 2013

Lasagnes aux légumes

Chez nous la grande spécialité c’est les lasagnes bolognaise. Une petite envie de changement plus tard j’ai créé cette recette qui contient plus de légumes, légèrement épicée, et aigre douce. En espérant que cela vous plaise ! Il vous faut : 110gr de...

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11 octobre 2013

Riz aux deux poissons

Il vous faut : 100gr de cabillaud 80gr de rillette de saumon 15 cl de crème liquide Muscade Sel poivre 1 CS de jus de citron 3 belles carottes 100 gr de riz basmati Faites cuire votre riz dans un grand volume d’eau salée. Egouttez et réservez au chaud....

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24 juillet 2013

Bouchées aux trois chocolats fourrées

Mes trésors ! Je n’avais jamais tenté les recettes de confiseries, bouchées, bonbons, moulages et coques de chocolat. Puis ce que j’avais de minis moules carrés idéaux pour ce type de préparation j’ai décidé de me lancer dans l’aventure pour voir ce que...

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24 juillet 2013

Whoopies vanille fourrés tagada

Et voilà dans la série « Cuisine des bonbons » on continue sur un whoopies vanille fourré à la ganache de tagada. Une recette toute simple déclinable avec d’autres bonbons (Guimauve à la banane par exemple, qui ont la même texture et composition que les...

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21 juin 2013

Bouchées au gruyère et au jambon de dinde

Bonjour mes Cookinettes ! Je viens vers vous aujourd’hui avec une petite préparation improvisée. Je suis partie d’une recette de buns à la saucisse qui ne me plaisait pas outre mesure (gras et lourd, pas l’idéal !), je l’ai du coup modifiée, retravaillée,...

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5 mars 2014

Palmiers apéritifs Dinde fromage

Et un apéritif en quelques minutes ! Facile, qui demande très peu de préparation, et ça marche toujours ! Il vous faut : Une pâte feuilleté 4 à 5 tranches de jambon de dinde Parmesan Gruyère rapé C'est TOUT ! Etalez votre pâte feuilletée sur votre plan...

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5 mars 2014

Tartelettes Pomme Bastogne

On est parti pour une petite tartelette d’hiver ? Pomme cannelle version biscuité, CLA-SSI-QUE. Il vous faut : Une pâte sucrée (Recette ICI) 1 CS de crème fraiche épaisse 1 œuf 2 CS de sucre 3 Biscuits Bastogne (ou 5 Spéculos) 1 Belle pomme golden Foncez...

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5 mars 2014

Cupcakes aux Mars

Papa adore les mars, j’adore faire des cupcakes, j’ai envie de dire : le destin à parlé ! Comment résister ? :) Il vous faut : 125 gr de beurre mou 1 CC d’extrait de vanille 165 gr de sucre 2 œufs 225 gr de farine 1 sachet de levure 125 ml de lait 3 mars...

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5 mars 2014

Buche au beurre aromatisée Orange / Cointreau et variante

Il vous faut : Une plaque de biscuit à rouler 400 gr de beurre mou coupé en cube 150 gr de sucre en poudre 100 ml d’eau Cointreau Arome d’orange Préparez votre biscuit selon la recette disponible dans la rubrique « Bases / Matériel » ICI. Roulez la à...

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5 mars 2014

Cake olive anchoi

Mes trésors ! Bonjour ! Pour ce cake il vous faut : 250 gr de farine 2 œufs 1 verre d’huile d’olive 1 sachet de levure 1 verre de lait Une à deux belles poignées de gruyère râpé 120 gr d’olives vertes fourrées aux anchois Rien de plus simple ! On mélange...

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28 novembre 2013

Lasagnes à la crème

Il vous faut : 50 cl de crème liquide Sel poivre 70gr de parmesan + pour gratiner 70gr de gruyère 230 gr de champignons de paris en boite 3 CS de préparation pour béchamel 2 CS de fond de veau Feuilles de pates à lasagne Dans une casserole, faite fondre...

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28 novembre 2013

Biscuit à rouler (Idéal pour les buches)

Il vous faut (pour 2 plaques) : 8 œufs 1 pincée de sel 250 gr de sucre 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique Fouettez les jaunes avec le sucre. Incorporez en suite délicatement vos blancs montés en neige (avec une pincée de sel). Incorporez en...

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17 novembre 2013

Tartelette abricot confit, noisette

Petite improvisation du jour. Il vous faut (3 tartelettes) : ½ rouleau de pâte brisée ou ½ pâton fait maison Une 20ène de petits abricots confits 1 CS de poudre de noisette 1CS de sucre en poudre 1 œuf 20 cl de crème liquide Confiture d’abricot Foncez...

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28 novembre 2013

Tartelette feuilletée poireau / saucisse fumée

Bonjour mes Trésors ! Je vous abandonne un peu en ce moment, pourtant des réalisations j'en ai de coté, photographiées et rédigées, mais actuellement Canal Blog c'est un peu Canal Bug. Tous les messages édités ne sont pas forcément publiés,ils disparaissent...

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24 juillet 2013

Cookies au parmesan pour l’apéritif

Elle me faisait de l’œil cette recette, depuis un moment. J’avais déjà essayé les whoopies salés, madeleines au chèvre, cupcakes apéritifs, muffins, cakes, bouchés diverses biscuits et autres, mais un cookie apéritif je ne m’étais pas encore lancée. C’est...

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11 octobre 2013

Feuilleté au fromage de chèvre

20-25 minutes, montre en main, pour un bouchée apéritive gourmande croustillante et facile. Il vous faut (10 bouchées) : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 1 jaune d’œuf Et basta ! Commencez par détailler votre pâte feuilletée en cercles à...

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24 juillet 2013

Madeleines au chocolat noir

C’est l’heure du gouter ! Aujourd’hui de petites madeleines au chocolat qui feront le bonheur des enfants (et des grands ^^). Facile et rapide. C’est parti ! Il vous faut : 80 gr de beurre 2 œufs 60 gr de sucre 2 CS de cacao amer 100 gr de farine ½ sachet...

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24 juin 2013

Cake champignons et 4 fromages

Bonjour mes Cookinettes ! Aujourd’hui, ma petite recette du weekend. Un cake à grignoter en famille ou entre amis devant un apéritif convivial ou en entrée détaillé en dès sur une belle salade de mâche et roquette aux champignons grillés. Mais attention...

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21 juin 2013

Mini gratin de chou fleur au poulet

Bonjour mes Cookinettes ! Voilà la petite recette du weekend à destination de la grande sœur et de la maman. De petites portions individuelles au choux fleur, bien gratinées et avec un peu de viande pour compléter l’ensemble et embaumer toute la cuisine...

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28 mai 2013

La (pas) raclette

Bonjour ! Comme vous le savez, je cuisine principalement pour ma famille, ma maman, ma grande sœur et surtout mon papa qui m'arrange bien puis ce qu'il a un « bon appétit » (D’ogre boulimique affamé qui mange comme 4) , et d’ailleurs quand je vous note...

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24 juin 2013

Briochettes Express aux raisins secs et à la fleur d'oranger

Bonjour ! Je viens vers vous aujourd’hui avec une recette de briochettes très savoureuse, ultra rapide, facile à réaliser, sans levure de boulanger, ni temps de repos, et personnalisable à souhait. L’idéal pour un goutter improvisé, ou le petit déjeuné...

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